VISSZA

Túl nagy jelentőséget tulajdonítanak a biozöldségeknek


Túl nagy jelentőséget tulajdonítanak a biozöldségeknek

| | |
 


A biokertészetben termesztett hagyma, répa és burgonya nem tartalmaz nagyobb mennyiségű antioxidánst, mint a hagyományos módon termesztett zöldségek - a legújabb kutatások szerint.

Kutatásaik során Pia Knuthsen és kollegái ennek ellenére rengeteg olyan szempontot találtak, amelyek miatt érdemesebb a biozöldségeket választani. A biotermékek mellett szól az, hogy a biogazdálkodásokban általában nagy hangsúlyt fektetnek a helyes állattartásra és a környezetvédelemre, és hogy a biotermékek általában jobb ízűek és több tápanyagot tartalmaznak. Az utolsó szempont azonban igencsak vitatható.

A mostani kutatás során a tudósok a polifenolok koncentrációját vizsgálták hagyományos és biogazdálkodásokban termesztett hagymában, répában és burgonyában, de nem találtak lényegi eltéréseket az antioxidánsok koncentrációját tekintve.

„A mostani adatok alapján kijelenthető, hogy a biozöldségek semmivel sem tartalmaznak több egészségvédő másodlagos metabolitot, mint a hagyományos módon termesztett zöldségek" - olvasható a kutatási anyagban.

A kutatás részletes leírása a ACS kéthetente megjelenő folyóiratában, a Journal of Agricultural and Food Chemistryben olvasható.

Forrás: Medipress


Kapcsolódó anyagok: Zöldséget is evett az ősember






Kapcsolódó anyagok

Újra itt a nyár!

Alattomos betegség a Lyme-kór

A munka fáradalmait a festés oldja

Ezt fél gőzzel nem lehet csinálni!

Egy film rólunk, értünk

Hozzászólások:

Nincs hozzászólás ehhez a cikkhez.

A hozzászóláshoz be kell jelentkeznie.


Extra tartalom:

 
KIADVÁNY TOVÁBBI CIKKEI

"eFilter" rendszer a kezelőorvos számára

A WIT-SYS Consulting Zrt. egészségügyi információkat kezelő rendszert fejlesztett

Tovább


Megjelent az új vírus mutáns formája!

Az H1N1-es influenza mutáns törzsét azonosították brazil tudósok - jelentette be az Adolfo Lutz Bakteriológiai Intézet.

Tovább


130 milliárd euró értékű közvetlen forrás nyílik meg

Több mint kétszázezer letöltésnél tart a brüsszeli közvetlen forrásokat ismertető pályázati honlap

Tovább


26 millió kínai depressziós

Depresszió ellenes telefonos alkalmazást fejlesztenek Kínában

Tovább


Túl nagy jelentőséget tulajdonítanak a biozöldségeknek